Напитки
Фраскати (Frascati)
Цитрусовые украшения
Абсент (Absent)
Листопад
Выбор бокалов
Пиво
Мороженое
Калуа (Kahiua)
Колхети
Лагавулин (Lagavulin)
Ламбруско (Lambrusco)
Лезгинка
Лох Ду (Loch Dhu)
Мята
Напареули
Пиросмани
Цицка
Грог моряка
Секс на пляже (Sex on the beach)
Текила Санрайз
Телави
Терджола
Водка
Виски
Усахелоури
Саване


Откупоривание




Перед откупориванием вина профессионал вначале демонстрирует гостям или клиенту этикетку бутылки и сообщает три характеристики: апелласьон, производителя и год сбора урожая.

Бутылку с дорогим откупоривают в таком же положении, в каком она располагалась в корзинке, если есть опасение, что вино может пролиться, то бутылку позволительно можно немного приподнять. Потом нужно обрезать фольгу под кольцом и протирают горлышко бутылки чистой матерчатой салфеткой.

Применяется штопор с широкой, в пять витков, круглой в сечении спиралью. Профессионалы в большинстве случае используют рычажный штопор, который также называется "ножом сомелье".

Штопор необходимо поставить по центру, вкрутить в пробку на один виток и немного потянуть или покачать, чтобы расшатать пробку. Потом нужно ввинтить штопор на 4 витка из 5. Обратите внимание, что действовать нужно аккуратно, чтобы не повредить пробку.

Сразу после извлечения пробки край горлышка нужно опять протереть. Пробку нужно осмотреть и понюхать снизу и с боков. Извлеченную пробку размещают на блюдечко, которое ставится на стол перед клиентом.





купить справку для посещения плавательного бассейна Улица Горчакова | Ведущий на свадьбу в твери - тамада для проведения свадьбы







Коктейли
Йогурты
Рыба
Хихви
Приправы
Садарбазо
Туака (Tuaca)
Линквуд (Linkwood)
Саперави
Эрети
Джин (Gin)
Лыхны
Псоу
Телиани
Лефроэй (Laphroaig)
Орвието (Orvieto)
Чхавери
Кава (Cava)
Сюзи Вонг
Фрукты
Мтацминда
Франчакорта (Franciacorta)
Вермут


Вина
Красное вино
Употребление текилы
Лело
Розлив
Пина Колада
Таурази (Taurasi)
Откупоривание
Лакка (Lakka)
Арманьяк (Armagnac)
Бренди
Горчица
Каберне Фран
Коллинз (Coiling)
Яйцо
Мескаль (Mezkal)
Снежный ободок
Лонгморн (Longmorn)
Игристые вина
Каберне-Совиньон
Купажные вина
 

МИНЗДРАВ ПРЕДУПРЕЖДАЕТ: ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ



© 2007-2017 Isot.ru - Алкоголь. Откупоривание.