Напитки
Фраскати (Frascati)
Цитрусовые украшения
Абсент (Absent)
Листопад
Выбор бокалов
Пиво
Мороженое
Калуа (Kahiua)
Колхети
Лагавулин (Lagavulin)
Ламбруско (Lambrusco)
Лезгинка
Лох Ду (Loch Dhu)
Мята
Напареули
Пиросмани
Цицка
Грог моряка
Секс на пляже (Sex on the beach)
Текила Санрайз
Телави
Терджола
Водка
Виски
Усахелоури
Саване


Мескаль (Mezkal)




Мескаль делается в ряде регионов штатов Сакатекас, Синалоа, Сан-Луис-Потоси, Коауила, Оахака, Нуэво-Леон из следующих видов агавы: Maguey mescalero K.Koch, Agave esperrima Jacobi, Agave weberi Cela, Agave potatorum Zucc и других.

Мескаль делают на маленьких семейных винокурнях. Для его производства в земле роют большую яму, на ее дно выкладывают камни и на них разводят костер. Когда камни становятся горячими, остатки дров убирают, внутрь ямы кладут pinas и засыпают их сверху землей и листьями агавы.

Растения пекутся данным способом от 2 до 3 дней, и потом их перетираются большими каменными колесами, давая сок. Полученный сок бродит пару дней, и после чего его дистиллируют.

Раньше было 2 вида мескаля: обыкновенный, который добывали путем одной перегонки, крепостью 25 процентов, и Mezcal Refino - результат двойной перегонки, с содержанием спирта до 55 процентов.

Сейчас мескаль делают исключительно при помощи двойной дистилляции в достаточно простых по конструкции перегонных аппаратах, которые топятся простой древесиной, потом дистиллят разбавляется водой.

Крепость готового мескаля варьируется от 43 до 55 процентов и для экспорта от 40 до 43 процентов, он обладает янтарным цветом и может быть выдержан.













Коктейли
Йогурты
Рыба
Хихви
Приправы
Садарбазо
Туака (Tuaca)
Линквуд (Linkwood)
Саперави
Эрети
Джин (Gin)
Лыхны
Псоу
Телиани
Лефроэй (Laphroaig)
Орвието (Orvieto)
Чхавери
Кава (Cava)
Сюзи Вонг
Фрукты
Мтацминда
Франчакорта (Franciacorta)
Вермут


Вина
Красное вино
Употребление текилы
Лело
Розлив
Пина Колада
Таурази (Taurasi)
Откупоривание
Лакка (Lakka)
Арманьяк (Armagnac)
Бренди
Горчица
Каберне Фран
Коллинз (Coiling)
Яйцо
Мескаль (Mezkal)
Снежный ободок
Лонгморн (Longmorn)
Игристые вина
Каберне-Совиньон
Купажные вина
 

МИНЗДРАВ ПРЕДУПРЕЖДАЕТ: ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ



© 2007-2017 Isot.ru - Алкоголь. Мескаль (Mezkal).