Duis aute irure dolor reprehenderit
Трюфели плохо сочетаются с молодым вином с ярким ароматом винограда. Трюфели неплохо сочетаются с вином из сорта Вионь. Выдержанное красное бургундское, Saint-Emilion, элитное Мерло и вина из испанской Риохи также хорошо подойдут.
Артишоки придают множеству вин или металлически-горький или странный сладкий вкус. Можно выпрыснуть артишоки лимонным соком или подать его с приправой из уксуса, прованского масла и пряностей.
К артишокам, приправленным голландским лимонным соусом, отлично подходят молодые, но уже созревшие белые вина с чуть повышенной кислотностью.
